■ Ingredienti
- 4 Costolette Di Vitello
- 10 Chicchi di Uva Rossa
- Farina
- 1/2 Bicchierino di Grignolino
- 10 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Privare i chicchi di uva di buccia e semi.
Infarinare le costolette e rosolarle da entrambe le parti in olio e burro spumeggianti.
Unire i chicchi di uva, bagnare con il vino e cuocere per 5 minuti.
Insaporire con sale solo a fine cottura.
