■ Ingredienti
- 8 Costolette D agnello
- 4 Fette di Prosciutto Cotto
- 20 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare grossolanamente il prosciutto e cuocerlo per pochi minuti con il burro e l’olio, salare le costolette e farle cuocere nella padella con il prosciutto per circa 10 minuti, a fuoco vivace e rigirandole spesso.
Servire le costolette calde e ricoperte dal fondo di cottura.
