Ricetta Costolette al sugo
Costolette al sugo

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Costolette Di Vitello
  • 300 gr. di Polpa Di Pomodoro
  • 1 Mozzarella Fiordilatte
  • 1 Cucchiaino di Origano
  • 8 Olive Verdi
  • Farina
  • 1/2 Bicchiere di Vino Rosso
  • 1/2 Bicchiere di Brodo
  • Poco di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinare le costolette e farle rosolare in poco olio, salarle e levarle dal fuoco.
Nella stessa padella versare 1/2 bicchiere di vino e farlo evaporare.
Unire la polpa di pomodoro passata, le olive tritate, l’origano, 1/2 bicchiere di brodo e far cuocere alcuni minuti.
Rimettere la carne nella padella con il sugo e terminare la cottura rigirando.
Poco prima di levare dal fuoco unire il fiordilatte a fettine e farlo fondere.
Servire ben caldo.

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