■ Ingredienti
- 6 Fettine Di Tacchino
- 2 Uova Sbattute
- Sale
- Pangrattato
- di Olio Di Semi
100 gr. di Burro
Per Friggere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una ciotola abbastanza grande sbattete le 2 uova con il sale e mettete abbondante pangrattato in un piatto.
Prendete una cotoletta, immergetela nell’uovo sbattuto e poi posatela sul pangrattato schiacciando bene da entrambi i lati in modo che questo rimanga ben attaccato alla carne.
In una padella fate sciogliere, a fuoco basso, il burro con l’olio e quando incomincia a sfrigolare adagiate le cotolette e fatele cuocere, piano, piano girandole con attenzione fino a quando saranno belle dorate.
Servitele con delle fette di limone e accompagnate da un bel piatto di patate fritte.
