■ Ingredienti
- 400 gr. di Fesa Di Tacchino A Fette
- Aglio
- Rosmarino
- Alcune Foglie di Salvia
- Latte
- 16 Fiori Di Zucca
- 80 gr. di Pangrattato
- 3 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- Uovo
- Limone
- Farina Bianca
- Olio D oliva
- 2 Pomodori
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battete le fette di carne e fatele marinare per 4 ore nel latte insaporito con l’aglio, alcune foglioline di salvia e rosmarino, sale, pepe; il liquido deve coprire a filo la carne.
Tritate i fiori di zucca e mescolateli al pangrattato con tre cucchiai di prezzemolo tritato, salate, pepate.
Sgocciolate la carne, passatela nella farina, poi nell’uovo sbattuto, infine nel miscuglio di pangrattato.
Friggete in olio caldo e disponete su un piatto da portata.
Guarnite con spicchi di pomodoro.
