■ Ingredienti
- 4 Cotolette Di Petto Di Tacchino
- 2 Uova
- 60 gr. di Burro
- 1 Limone
- 1 Bicchiere di Brodo
- Farina
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinate leggermente le cotolette, passatele nelle uova sbattute e salate, poi nel pangrattato.
In un tegame scaldate il burro e fatevi dorare le cotolette da entrambe le parti.
Versate un bicchiere di brodo e il succo del limone passato al colino.
Lasciate cuocere a fuoco dolce fino quando il liquido acquista una consistenza cremosa.
Regolate sale e pepe.
Servite.