Ricetta Cotolette speciali
Cotolette speciali

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Fesa Di Tacchino A Fette
  • 2 Tuorli D uovo
  • 1 Uovo Intero
  • 3 Cucchiai di Zucchero
  • 1 Limone
  • 1 Cucchiaino di Aceto Di Vino
  • 1/2 Bicchiere di Brodo Di Carne
  • Pangrattato
  • Burro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in 1 ciotola i tuorli con lo zucchero:frullarli fino a quando il composto sarà ben montato.
Aggiungere a poco a poco,sempre mescolando,il succo di limone, l’aceto e il brodo freddo.
Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell’uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.

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