Ricetta Fegatelli al finocchio
Fegatelli al finocchio

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Fegato Di Maiale
  • Rete Di Maiale
  • Pangrattato
  • Seme E Fiore Di Finocchio
  • 1 Pezzetto di Pancetta Di Maiale
  • 1 Rametto di Finocchio
  • Lardo Di Maiale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la rete a pezzetti dopo averla lavata in acqua tiepida.
Tagliare anche il fegato a pezzi piuttosto piccoli.
Amalgamare il pangrattato con sale, pepe seme e fiore di finocchio.
Stendere la rete, spolverizzarla con il composto, aggiungere un pezzetto di pancetta e un pezzetto di fegato di maiale, fasciare con la rete e fermare il tutto con un rametto di finocchio.
Cuocere in un tegame con il lardo.

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