■ Ingredienti
- 400 gr. di Fettine Di Lonza Di Maiale
- 40 gr. di Burro
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaino di Capperi
- 200 gr. di Panna Fresca
- Farina
- Sale
- Pepe
- 1/2 Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere nel burro a fuoco vivo le fettine dopo averle leggermente infarinate, facendo loro prendere colore su ogni lato.
Salare, pepare, aggiungere capperi tritati e prezzemolo, lasciar insaporire pochi minuti e versare la panna.
Mescolare in continuazione e, a fiamma bassissima, ultimare la cottura per altri 5-10 minuti.
Spruzzare quindi col succo di limone e servire subito.
