■ Ingredienti
- 4 Fette di Petto Di Tacchino
- 50 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Farina
- 20 cl. di Vino Bianco Secco
- 20 cl. di Latte Intero Fresco
- 2 Tuorli D uovo
- 1 Limone
- 1 Bicchierino di Vino Marsala
- Alcuni Steli di Erba Cipollina
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace.
Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti.
A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I’erba cipollina tagliuzzata.
