■ Ingredienti
- 4 Fette di Filetto Di Manzo
- 4 Cucchiai di Bourbon Whisky
- 1/2 Limone (succo)
- 60 gr. di Burro
- 1/2 Bicchiere di Brodo
- 1 Cucchiaino di Salsa Worcester
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura.
Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe.
Cuocere ancora per pochi minuti.
