■ Ingredienti
- 600 gr. di Filetto Di Manzo
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai di Olive Nere
- 1 Cucchiaio di Mostarda
- 1 Cucchiaio di Pasta D acciughe
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a fettine sottili il filetto.
In un piatto sbattete il tuorlo dell’uovo con sale, pepe e un bicchiere d’olio.
Mescolate finché non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta d’acciughe.
Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un’ora.
