Ricetta Filetto piccante
Filetto piccante

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Fette di Filetto Di Manzo (fette Da 150 G)
  • 1 Cipolla
  • 30 gr. di Burro
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1/2 Bicchiere di Brandy
  • Senape
  • 1 Cucchiaio di Capperi
  • 1 Cucchiaio di Pepe Verde
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro.
Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato.
Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy.
Servire col sugo di cottura.

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