■ Ingredienti
- 500 gr. di Manzo
- 60 gr. di Strutto
- 250 gr. di Cipolle
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaio di Farina
- 150 cl. di Brodo Di Dado
- Sale
- Pepe
- Maggiorana
- Cumino
- Zucchero
- Paprica Dolce
- 250 gr. di Patate
- 2 Peperoni Verdi
- 5 Pomodori
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate la carne di manzo a pezzetti regolari, scaldate bene in una casseruola lo strutto, unitevi la carne e fatela rosolare, mescolando ogni tanto.
Sbucciate le cipolle e gli spicchi di aglio, affettateli finemente e fateli rosolare con la carne.
Spolverizzate quindi con la farina, mescolate bene e coprite con il brodo di dadi.
Condite con sale, pepe, maggiorana, cumino, zucchero e paprica dolce e fate cuocere il tutto per 40 minuti.
Intanto sbucciate e tagliate le patate, i peperoni e i pomodori a pezzetti.
Aggiungeteli alla carne e fate cuocere ancora tutto per 25 minuti.
Poco prima di togliere dal fuoco, versate il vino rosso, mescolate tutto bene e servite
