■ Ingredienti
- 2 Bistecche Di Manzo
- 2 Cotolette Di Maiale
- 6 Cotolettine D agnello
- 3 Salsicce
- 6 Fette di Fegato Di Vitello
- Salvia
- Rosmarino
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Limoni
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Battete bistecche e cotolette, liberatele dal grasso, insaporitele con olio, pepe, salvia, rosmarino e mettetele in un contenitore.
In un altro recipiente mettete fegato, salsicce e cotolettine d’agnello.
Al momento di cuocere le carni punzecchiate le salsicce con un ago, ungete con un po’ d’olio il fegato.
Mettete sulla griglia ben calda prima bistecche e cotolette; dopo qualche minuto le cotolettine d’agnello e, infine, salsicce e fegato.
Salate, pepate, servite ponendo in un panino aperto a metà.
