■ Ingredienti
- 500 gr. di Polpa Di Spalla Di Manzo
- 60 gr. di Strutto
- 2 Cipolle Affettate
- Sale
- Paprica Dolce
- 1 Pizzico di Cumino
- 1 Spicchio di Aglio Tritato
- Acqua Calda
- 300 gr. di Verze Sbollentate E Affettate
- 4 Cucchiai di Panna Fresca
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate.
Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d’aglio tritato.
Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un’ora e 15 minuti.
Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti.
Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo.
