■ Ingredienti
- 250 gr. di Manzo Tritato
- 2 Formaggi Caprini Freschi
- 2 Fette di Pancarré
- 1 Uovo
- Pangrattato
- Latte
- Formaggio Grana Grattugiato
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare la carne tritata con i caprini.
Bagnare le fette di pancarré nel latte, strizzarle e unirle all’impasto.
Aggiungere il grana, l’uovo e il sale.
Amalgamare bene l’impasto e dargli la forma di piccoli hamburger.
Passarli nel pangrattato e disporli in una teglia imburrata.
Irrorarli di burro fuso e passarli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
