■ Ingredienti
- 1/2 Pollo
- 50 cl. di Maionese
- 4 Fette di Ananas Fresco (o Ananas Sciroppato)
- 1 Pizzico di Curry In Polvere
- 2 Gambi di Sedano
- Sale
- Pepe
- Alcune di Mandorle Tostate
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere il pollo in una casseruola e cuocetelo con i vari aromi: salvia, rosmarino, aglio, salatelo, pepatelo.
A cottura ultimata fatelo raffreddare molto bene, quindi spolpatelo e tagliatelo a fette della lunghezza di 2/3 cm.
Mettetelo in una terrina ed aggiungete l’ananas tagliata a pezzi, le mandorle tagliate a fettine, il sedano tagliato sottile, la polvere di curry e condite con la salsa maionese.
Guarnite con fettine di limone intercalate a dell’ananas e arance.
Le dosi per la salsa maionese la troverete nella ricetta del cocktail di gamberi.
