■ Ingredienti
- 4 Fette di Fesa Di Vitello
- 1 Bicchiere di Latte
- 3 Fette di Pancarré
- 100 gr. di Formaggini Alle Erbe
- 50 gr. di Prosciutto Cotto Tritato
- Prezzemolo
- 1 Pugno di Pistacchi Tritati
- Formaggio Parmigiano
- Sale
- Olio D oliva
- Burro
- Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ammorbidire nel latte il pancarré e strizzarlo, mescolarvi il formaggio, il prosciutto, il prezzemolo, i pistacchi, il parmigiano e il sale.
Suddividere il composto sulle fette di fesa, formare degli involtini e cuocerli in olio, burro e vino bianco.
