■ Ingredienti
- 500 gr. di Fettine Di Manzo
- Sedano
- 3 Carote
- 100 gr. di Pancetta
- 1 Cipolla
- Vino Bianco Secco
- Farina
- 3 Pomodori Pelati
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e sbucciate il sedano e le carote, poi tagliateli a listelli di circa 3 cm.
Tagliate a filetti anche la pancetta.
In ogni fettina di manzo mettete un pezzetto di sedano, di carota e di pancetta; avvolgete e chiudete con uno stecchino.
Scaldate in una padella dell’olio d’oliva e depositatevi sopra gli involtini, aggiungendo la cipolla tritata, vino bianco secco e un po’ di farina.
Mescolate a fuoco alto e aggiungete tre pomodori pelati sbucciati e schiacciati, sale e pepe.
Cuocere il tutto per 15-20 minuti.
