■ Ingredienti
- 1 Verza
- 300 gr. di Carne Di Manzo Tritata
- 100 gr. di Mortadella
- 40 gr. di Burro
- 30 gr. di Formaggio Grattugiato
- 1 Uovo
- 1 Scatola di Pomodori Pelati
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliete alla verza le foglie più belle, sbollentatele per 5 minuti in acqua a bollore salata, scolatele, asciugatele.
Amalgamate la carne con la mortadella e il prezzemolo tritati, il formaggio, l’uovo, sale e pepe.
Suddividete il ripieno tra le foglia di verza, arrotolatele e legatele.
In una casseruola fate rosolare nel burro lo spicchio d’aglio poi toglietelo, mettete gli involtini; fate colorire, bagnate col vino; dopo 10 minuti aggiungete i pomodori, sale e pepe, un po’ d’acqua calda e portate a cottura.
