■ Ingredienti
- 4 Fette di Polpa Di Vitello
- 2 Fette di Prosciutto Crudo Semidolce
- 4 Fettine di Formaggio Scamorzone
- 12 Olive Verdi Snocciolate
- Brodo
- Vino Bianco
- 1 Noce di Burro
- Alcune Foglie di Alloro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Su ogni fetta di carne mettere una fettina di scamorzone, mezza fetta di prosciutto, 3 olive tagliate a metà (nell’ordine in cui è scritto).
Arrotolate il tutto e fermate con due stuzzicadenti.
Mettere gli involtini in una padella insieme ad una noce di burro e a 3 foglie di alloro, salare pepare, mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
Dopo aggiungere il vino, lasciare evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per circa altri venti minuti.
