■ Ingredienti
- 4 Fette di Polpa Di Vitello
- 2 Fette di Prosciutto Crudo
- 4 Fettine di Formaggio Scamorzone
- 8 Olive Verdi Snocciolate
- 1 Noce di Burro
- Brodo
- Vino Bianco
- 1 Foglia di Alloro
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Su ogni fetta di carne mettere 1/2 fetta di prosciutto, 1 fettina di scamorzone e 2 olive tagliate a metà.
Arrotolare e fermare con 1 stuzzicadenti, mettere 1 foglia di alloro.
In 1 padella mettere 1 noce di burro, adagiarvi gli involtini, pepare ed coprire e far cuocere a fuoco lento per 5 minuti; spruzzare con il vino e lasciar evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per 20 minuti circa.
