■ Ingredienti
- 4 Lombate Di Manzo
- 30 gr. di Burro
- Farina
- Salvia
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame fate sciogliere il burro e mettetevi a rosolare le lombate leggermente infarinate.
Quando sono ben dorate e quasi cotte unite alcune foglie di salvia lavate e asciugate.
Lasciate insaporire ancora per alcuni minuti, salate e servite.
A queste delicate lombate si addice un contorno di patate lessate e insaporite al tegame con alcuni cucchiai d’olio e pepe.
Vini di accompagnamento: Foianeghe Rosso VdT Del Trentino, Torgiano Cabernet Sauvignon DOC, Cerasuolo Di Vittoria Rosso DOC.
