Ricetta Lombatine di maiale in salsa di prugne
Lombatine di maiale in salsa di prugne

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Lombatine Di Maiale
  • Poco di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale

  • Vino Bianco

    Per La Salsa
  • 30 gr. di Strutto Di Maiale
  • Cipolla
  • Aceto Di Mele
  • 10 Prugne Secche
  • Alloro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Per la salsa far appassire nello strutto la cipolla tritata; unire l’aceto e far evaporare; unire le prugne snocciolate e ammorbidite in acqua tiepida.
Ricoprirle con acqua, salare e unire l’alloro.
Cuocere finché le prugne siano morbide e passarle al passino.
In poco olio rosolare le lombatine; salarle.
Spruzzarle di vino e far evaporare.
Servire con la salsa.

Cerca ricetta per tag  
Carne »  Maiale » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.