■ Ingredienti
- 6 Fette di Lonza Di Maiale
- 150 gr. di Prugne Secche
- 150 gr. di Albicocche Secche
- Olio D oliva Extra-vergine
- Burro
- Cognac
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bagnare la frutta secca in acqua e cognac, scolarla e saltarla in padella col condimento.
Dopo 10 minuti adagiare la carne e condire con sale e pepe.
In una pirofila alternare strati di carne e frutta e infornare per 10 minuti.
Aggiungere acqua nel caso in cui si asciugasse.
