■ Ingredienti
- 800 gr. di Lombo Di Maiale Disossato
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 300 gr. di Prugne Secche
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 40 gr. di Burro
- 60 gr. di Salsa Di Pomodoro
- 2 Cucchiai di Farina
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate le prugne per 1 notte nel vino bianco.
Tagliate la carne a fette salatele, pepatele, passatele nella farina e fatele dorare nel burro per 15 minuti.
Intanto cuocete le prugne nel vino; poi mettetele accanto alla carne, con il loro sugo e fate cuocere aggiungendo la salsa di pomodoro e la panna.
