■ Ingredienti
- 4 Lombatine Di Maiale
- 4 Cucchiai di Salsa Di Soia (shoyu)
- 4 Cucchiai di Sakè
- 2 Cucchiai di Aceto Di Mele
- Aglio
- Paprica
- 3 Cipollotti
- 150 gr. di Riso Lessato
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affiancare le lombatine in una terrina e coprirle con 3/4 di soia e di sakè, metà aceto, aglio schiacciato, paprica, sale.
Far marinare 3 ore.
Tagliare a julienne i cipollotti; mettere le lombatine sulla griglia calda e cuocere ambo i lati spennellando con la marinata.
Far insaporire i cipollotti in un tegamino con olio, unire riso, shoyu, aceto e sakè e far addensare.
Servire con la carne.
