■ Ingredienti
- 250 gr. di Carne Di Manzo Magra
- 5 Cucchiai di Salsa Di Soia
- 3 Cucchiai di Olio Di Sesamo
- 3 Cucchiai di Zucchero
- 3 Cucchiai di Vino Bianco
- 2 Spicchi di Aglio Schiacciato
- Sesamo Tostato
- 1 Cipolla Tritata
- 100 gr. di Germogli Di Soia
- 60 gr. di Funghi
- 2 Carote
- 1 Peperone
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti).
Scolare, asciugare e tagliare a pezzetti.
Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e vino bianco per marinare.
Tagliate la cipolla e i funghi a strisce, così come le carote e il peperone.
Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure.
Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne.
Unite i germogli di soia, la salsa rimasta, il sesamo, il pepe, mescolate e servite.
