■ Ingredienti
- 1000 gr. di Manzo Pulito Tagliato A Cubetti
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Pomodoro A Dadolata
- 1 Scalogno Tagliato A Rondelle
- 200 gr. di Carote A Rondelle
- 300 gr. di Spinaci
- 100 gr. di Crescione A Pezzetti
- 50 cl. di Acqua
- 300 gr. di Riso
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Far saltare in una casseruola, il manzo, l’olio e il pomodoro, fino a che la carne non perde il colore rosso acceso.
Aggiungere lo scalogno, le carote, gli spinaci e il crescione.
Unire l’acqua, in modo da coprire gli ingredienti, e far cuocere a fuoco basso, continuando a mescolare ogni tanto.
Aggiungere il riso, il sale e il pepe.
Continuare a far cuocere fino a far cuocere il riso e assorbire tutta l’acqua.
Si può servire con una salsa piccante a piacere.
