■ Ingredienti
- 800 gr. di Scamone Di Manzo
- 50 gr. di Burro
- 250 gr. di Patate
- 2 Bicchieri di Vino Bianco
- 2 Bicchieri di Acqua
- 3 Cipolle
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una pentola a freddo tutti gli ingredienti meno le patate e cuocere a fuoco medio per circa 3 ore a pentola coperta.
30 minuti prima della fine della cottura unire le patate sbucciate e tagliate a piccoli pezzi.
Portare a cottura carne e patate e servire il manzo su un piatto da portata già affettato, guarnito con le patate e irrorato con il fondo di cottura.
