■ Ingredienti
- 250 gr. di Polpa Di Manzo Tritata
- 2 Formaggi Caprini
- 2 Fette di Pancarré Bagnato Nel Latte
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
- 1 Uovo
- Burro Fuso
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare la polpa di manzo tritata con i caprini, le fette di pancarré, il grana grattugiato, un pizzico di sale, il pepe e l’uovo.
Formare dei piccoli medaglioni, passarli nel pangrattato e metterli in 1 teglia imburrata, irrorarli di burro fuso e cuocerli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
