■ Ingredienti
- 300 gr. di Petto Di Tacchino Macinato
- 50 gr. di Lardo
- 1/2 Cipolla
- 100 gr. di Piselli
- Aceto Balsamico
- Finocchina
- Farina
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Condire la carne con sale, pepe e finocchina.
Fare dei medaglioni.
Rosolare la cipolla e lardo a dadini, unirvi i medaglioni infarinati e bagnare con aceto balsamico.
Servire con contorno di piselli saltati con cipolla e lardo.
