■ Ingredienti
- 500 gr. di Polpa Di Manzo Macinata
- 80 gr. di Formaggio Grattugiato
- 2 Uova
- 30 gr. di Burro
- 1 Confezione di Besciamella Pronta
- 1 Mozzarella
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate.
Fate delle polpettine piuttosto schiacciate.
Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio.
Togliete quando la superficie è dorata.
