■ Ingredienti
- 200 gr. di Carne Di Vitello Macinata
- 2 Fette di Pancarré
- 3 Cucchiai di Latte
- 5 Foglie di Basilico
- 30 gr. di Formaggio Parmigiano
- 1/2 Scalogno
- 1/2 Bicchiere di Vino Porto
- Pepe
- Sale
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Aggiungere al vitello macinato il pancarré bagnato nel latte, il basilico, lo scalogno tritato, il parmigiano ed il pepe e preparare le monachine.
Farle soffriggere in una padella con un po’ di olio e, dopo 3-4 minuti, aggiungere il porto.
Coprirle lasciando cuocere per altri 5-6 minuti.
