■ Ingredienti
- 4 Nodini Di Vitello
- 2 Cucchiai di Farina
- 40 gr. di Burro
- 1 Rametto di Salvia
- 1 Rametto di Rosmarino
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1 Limone
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battere i nodini e passarli nella farina.
Far rosolare il burro a color nocciola, adagiarvi i nodini e cuocerli per 10 minuti, quindi salarli.
Preparare un trito finissimo con gli aromi e spargerlo sui nodini pochi minuti prima di toglierli dal fuoco.
Servire accompagnando ogni nodino con una bella fetta di limone.
