■ Ingredienti
- 4 Ossibuchi Di Vitello
- 1 Cipolla
- 200 gr. di Pomodori Pelati
- 1 Limone
- Farina
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Sale
- Brodo Di Carne
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinate gli ossibuchi e fateli dorare in padella con l’olio ed il burro.
Aggiungete i pomodori, diluite con un bicchiere di brodo caldo e regolate di sale.
Alcuni minuti prima della fine della cottura cospargete con la buccia grattugiata del limone, lasciate insaporire a padella coperta e servite ben caldi.
