■ Ingredienti
- 8 pere di piccola dimensione
- 150 gr. di zucchero
- 4 dl e mezzo di vino rosso
- 1 chiodo di garofano
- 1 pizzico di cannella
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
In una casseruola mettete a fuoco lento e mischiate lo zucchero, il vino, la cannella e il chiodo di garofano, finchè il composto non sarà consistente come uno sciroppo; adesso aggiungete le pere sbucciate ponendole in posizione verticale e lasciando il picciolo attaccato.
Lasciate cuocere per circa 25 minuti e poi appena cotte, lasciatele raffreddare nella casseruola.
Al momento di servire ponetele in delle coppe (o in dei piattini) sempre posizionandole in verticale con il picciolo verso l’alto e ricopritele con lo sciroppo avanzato dalla cottura.
Buona Appetito.
