■ Ingredienti
- 500 gr. di Petti Di Pollo A Fettine Piccole
- 4 Foglie di Salvia
- 1/2 Cipolla
- 30 gr. di Burro
- 200 gr. di Acqua
- 1 Dado
- 200 gr. di Latte
- 50 gr. di Formaggio Fontina (o Formaggio Emmenthal)
- 1 Tuorlo D uovo
- Sale
- Pepe
- Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.
Aggiungi il latte, l’acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocità 1.
Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio.
Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocità 1.
A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila.
Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 secondi a velocità 6 e versa il tutto sui petti di pollo.
Mettili a gratinare in forno caldo a temperatura 180 gradi per 20 minuti circa.
