■ Ingredienti
- 2 Petti Di Pollo Grandi
- 1 Cucchiaio di Brodo Granulare Di Pollo Knorr
- 1 Melanzana
- 1 Zucchina
- 1 Sedano Rapa Piccolo
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Olio D oliva Extra-vergine
- Pepe
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eliminate l’ossicino ai petti di pollo, tagliateli a metà e con un coltello fate una tasca incidendo in senso orizzontale.
Pulite le verdure e tagliatele a cubetti, lavateli ed asciugateli.
In una larga padella scaldate olio e aglio, aggiungete le verdure e fatele rosolare a fuoco vivace, salate e pepate.
Con circa metà delle verdure farcite i 4 pezzi di pollo, cuciteli o fermateli con 2 stecchini di legno.
Deponeteli in una padella con olio e rosolateli, aggiungete il cucchiaio di brodo granulare di pollo Knorr, il vino bianco e pepate leggermente.
Fate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, aggiungete i cubetti di verdura e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Servite ben caldo.
