■ Ingredienti
- 4 Petti Di Tacchino
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 120 gr. di Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 4 Cucchiai di Pangrattato
- 1 Uovo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Ricavare delle costolettine dai petti di tacchino.
Spianarle con il batticarne, passarle nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.
Friggerle nel burro, farle dorare e salarle.
Adagiare sopra ogni costolettina 1 fetta di prosciutto e sopra 1 cucchiaiata di parmigiano.
Disporre le costolette in 1 pirofila e metterle in forno caldissimo, cospargendo di parmigiano e di fiocchetti di burro, lasciando gratinare per qualche minuto.
