■ Ingredienti
- 2 Petti Di Pollo
- 80 gr. di Formaggio Emmenthal
- 2 Fette di Prosciutto Cotto
- Vino Bianco
- 1/2 Limone (succo)
- Olio D oliva
- Burro
- Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sfilettare i petti di pollo e infarinarli.
In un tegame scaldare olio e un po’ di burro, adagiarvi i filetti di pollo e rosolarli circa 5 minuti per parte.
Spruzzarli con 1/2 bicchiere di vino bianco e il limone, far evaporare.
Aggiungere 2 cucchiai di acqua calda.
Su ogni filetto di pollo mettere una fetta di emmenthal e 1/2 fetta di prosciutto, coprire il tegame, far cuocere ancora qualche minuto e servire.
