■ Ingredienti
- 1 Pollo Di 1200 G
- 1 Limone
- 30 Bacche di Ginepro
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo.
Aprirlo e appiattirlo leggermente, poi farcirlo con il limone sbucciato, l’aglio tagliato a lamelle e le bacche lavate; salare e pepare.
Ricomporre il pollo, legarlo, salarlo esternamente e metterlo in forno caldo a 180 gradi.
Cuocere per 40 minuti.
toglierlo dal forno, rigirarlo e cuocere per altri 20 minuti.
Slegarlo, eliminare limone e aglio e servire caldo tagliato a pezzi.
