■ Ingredienti
- 1 Pollo
- 75 cl. di Birra Chiara
- 1 Cipolla
- Olio D oliva
- 1 Pugnetto di Uvetta Sultanina
- 2 Foglie di Alloro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere lentamente nell’olio la cipolla affettata.
Unire il pollo tagliato a pezzi e, quando questi saranno dorati, versare la birra; cuocere a fuoco basso, finché non sarà quasi del tutto evaporata.
Salare, aggiungere le foglie di alloro e l’uva passa ammorbidita in acqua calda.
Coprire e continuare la cottura per una mezz’ora.
