■ Ingredienti
- 1 Pollo Da 1000 G
- Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e aprirlo sul dorso.
Appiattirlo con il batticarne per farlo rimanere ben aperto.
Ungerlo, salarlo e peparlo e metterlo sulla griglia rovente.
Farlo dorare da ambo le parti e abbassare la fiamma.
Proseguire la cottura rigirandolo spesso affinché sia cotto in modo uniforme.
