■ Ingredienti
- 1 Pollo
- 200 gr. di Carote
- 200 gr. di Cipolle
- 150 gr. di Zucchine
- 150 gr. di Pomodori
- 20 gr. di Uvetta Sultanina
- 1 Peperoncino Rosso
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo in una padella con olio, sale, pepe e peperoncino.
Tagliate a pezzi le carote, le cipolle, le zucchine e i pomodori e aggiungeteli al pollo.
Fate cuocere per 1 ora.
A 15 minuti dalla fine della cottura aggiungete l’uvetta, che avrete lasciato macerare per 1 ora in acqua calda.
