■ Ingredienti
- 1 Pollo Di 1700 G
- 4 Cucchiai di Olio D arachidi
- 4 Cucchiaini di Peperoncini Rossi Secchi
- 4 Cucchiai di Burro D arachidi (o Salsa Di Sesamo)
- 4 Cucchiaini di Zucchero
- 2 Cucchiai di Olio Di Sesamo
- 4 Cucchiai di Salsa Di Soia
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
In una pentola capace coprite il pollo d’acqua e portate a ebollizione per cinque minuti.
Ripetete l’operazione altre due volte, poi fermate la cottura e lasciate riposare il pollo dieci minuti nel suo brodo di cottura.
Separate le cosce e le ali del pollo e tagliate il resto in quattro pezzi.
Disossatelo e tagliatelo a listarelle.
Disponetelo su un grande piatto di servizio.
Tritate il peperoncino.
Fate scaldare una padella a fuoco lento e versatevi l’olio d’arachidi e il peperoncino.
Versate l’olio in una ciotolina, aggiungete un pizzico di pepe, la salsa di sesamo o il burro d’arachidi, l’olio di sesamo, lo zucchero e la salsa di soia.
Miscelate bene.
Versate la salsa sul pollo al momento di servirlo.
