■ Ingredienti
- 500 gr. di castagne Secche
- 1 Pollo Di 1500 G
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 3 Porri Tagliati A Pezzetti
- 3 Cucchiai di Sherry
- 6 Cucchiai di Salsa Di Soia
- 3 Pezzi di Zenzero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una pentola con acqua, fate cuocere le castagne a fuoco lento, per circa un paio d’ore.
Mettete il pollo in casseruola con l’olio e due tazze di acqua; portate a bollore, aggiungete i porri, lo sherry, lo zenzero, coprite e lasciate cuocere per 1 ora circa, finché il pollo è tenero.
Aggiungete le castagne con la loro acqua e lasciate il tutto sul fuoco, col coperchio, per altri due minuti.
Servite il piatto caldo.
