■ Ingredienti
- 1 Pollo Disossato Di 2000 G
- 400 gr. di Filetto Di Maiale
- 500 gr. di Carne Di Maiale Tritata
- Olive Nere
- 1000 gr. di Salsa Di Pomodoro
- 1000 gr. di Patate
- Sedano
- Carote
- Cipolla
- Aglio
- Salvia
- Sale
- Pepe
- Vino Bianco
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Farcire il pollo con filetto di maiale e l’impasto di carne macinata, olive, aglio, salvia, sale e pepe, ricucire con filo da cucina e legare il tutto.
Passare il pollo in un tegame grande con olio, le carote, il sedano e la cipolla, facendolo rosolare e spruzzando con il vino ed aggiungendo il pomodoro e gli spicchi di patate, portando a cottura in 90 minuti.
