■ Ingredienti
- 600 gr. di Carne Tritata
- 1 Panino All olio Raffermo
- 1 Bicchiere di Latte
- 4 Uova
- 70 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cipolle
- 1 Grattugiata di Noce Moscata
- 1/2 Bicchiere di Panna
- Poca di Farina
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bagnare il pane nel latte, strizzarlo e unirlo alla carne con il formaggio, la noce moscata, 2 uova, sale, pepe e le cipolle tritate.
Mescolare e formare delle polpettine da passare nella farina.
Friggerle nell’olio caldo.
Sbattere 2 uova, il succo di limone, la panna, salare e versare sulle polpette, quindi servire.
